correction de Exercice 2 technique chimique pour la biologie

Correction exercice 2 :


Afin de remplir le tableau, il faut connaître quelques définitions :


- L'activité spécifique (AS) représente un nombre d'unités enzymatiques (UE) par gramme de protéines (g) :

AS = (UE / g)

- Le taux de purification d'une enzyme est le rapport de l'AS mesurée après une étape de purification, sur l'AS mesurée à l'étape précédente :

	protéine (g) :	activité (UE) :	AS :	taux de purification	rendement :
Extrait brut	1000	20000	20	-	-
Chromato. d'exclusion	200	14000	70	3.5 fois	70
Chromato. d'échange d'ions	15	4500	300	4.28 fois	32%
Chromato. d'affinité	0.5	3500	7000	23.3 fois	77.7%

Taux de purification = AS après une étape / AS avant cette même étape

- Le rendement correspond à un nombre d'UE mesuré après une étape de purification, sur un nombre d'UE mesuré à l'étape précédente :

Rendement = UE après une étape / UE avant cette même étape

Connaissant ces définitions, on peut remplir le tableau. Il faudra rajouter une colonne supplémentaire "AS" qui nous permettra de calculer le taux de purification :




On pourra utilement calculer :





- Le taux global de purification, qui est égal à l'AS mesurée à la fin de toutes les étapes, divisée par celle de départ. Ici, le taux global de purification est égal à 7000 / 20 = 350.



- Le rendement global qui est égal à 3500 / 20000 = 17,5 %,




Conclusion : Suite aux différentes étapes de purification, on a pu récupérer 3500 unités, sur les 20000 que l'on avait au départ, soit 17,5 %. L'enzyme a été purifiée 350 fois.