Exercice 2 :
Une enzyme a été purifiée en trois étapes, en partant de 1000 g d'un extrait brut contenant au total 20000 unités de cette enzyme.
Questions :
1 - Compléter le tableau ci-dessous :
| protéine (g) : | activité (UE) : | AS : | taux de purification | rendement : | |
| Extrait brut | 1000 | 20000 | |||
| Chromato. d'exclusion | 200 | 14000 | |||
| Chromato. d'échange d'ions | 15 | 4500 | |||
| Chromato. d'affinité | 0.5 | 3500 | |||
| |
2 - Quelles conclusions peut on tirer de cette étude ?
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